أملو ببذور اليقطين

أملو ببذور اليقطين هو نسخة جديدة من أملو المغربي المعروف، ويحضر من بذور اليقطين وعسل زهر البرتقال وزيت الأركان الغذائي، ويجمع بين مذاق البذور الغني وحلاوة العسل الزهرية ونكهة زيت الأركان المميزة، بقوام كثيف يسهل دهنه وتقديمه في الفطور أو جلسة الشاي أو كوجبة خفيفة مغذية

فوائده وخصائصه الغذائية
تحتوي بذور اليقطين طبيعياً على البروتين النباتي والألياف والدهون غير المشبعة والمغنيسيوم والزنك والحديد، وهي عناصر تدخل في إنتاج الطاقة وعمل العضلات والأعصاب ودعم المناعة ونقل الأكسجين، ويضيف زيت الأركان دهوناً يغلب عليها النوع غير المشبع ومركبات التوكوفيرول التابعة لعائلة فيتامين هـ، بينما يمنح عسل زهر البرتقال حلاوته الطبيعية وطاقة من الكربوهيدرات، وتجعل هذه المكونات أملو إضافة مشبعة وغنية بالطاقة للفطور أو الوجبة الخفيفة

طرق الاستعمال
في الفطور: ادهنه على الخبز أو الخبز المحمص أو المسمن أو الحرشة أو البغرير وقدمه مع الشاي أو القهوة أو الحليب
مع الفطائر والكريب: وزعه فوق الفطائر الدافئة أو داخل الكريب، ثم قدمه مع شرائح الموز أو التفاح أو الكمثرى أو التين الطازج
مع الفواكه: قدمه كغموس مع شرائح التفاح أو الكمثرى أو الموز أو التين لتحضير وجبة خفيفة تجمع بين الفاكهة والبذور وزيت الأركان
مع الشوفان والعصيدة: حرك مقداراً منه مع الشوفان الدافئ أو عصيدة الشعير أو غيرها من الحبوب المطهية بعد رفعها عن النار
في العصائر المخفوقة: اخلطه مع الموز والحليب أو مشروب نباتي لإضافة مذاق البذور والحلاوة وقوام أكثر غنى
كحشوة للمخبوزات: ادهنه داخل الكرواصون أو اللفائف الدافئة أو الكريب، أو استعمله بين طبقات المخبوزات بعد إخراجها من الفرن
كوجبة خفيفة: ادهنه على المقرمشات أو كعك الأرز أو قطعة من الخبز عندما ترغب في وجبة أكثر إشباعاً بين الوجبات
عند التقديم: حركه جيداً إذا ظهر بعض زيت الأركان على السطح، فالانفصال الطبيعي للزيت قد يحدث في الخلطات المحضرة من البذور

بذور اليقطين، عسل زهر البرتقال، زيت الأركان